Haamumarengit

Hauskojen marenkikoristeiden valmistukseen tarvitset vain neljä ainesosaa. Valmistus vie aikaa, mutta lopputulos palkitsee. Nämä koristeet sopivat hyvin halloweenina tarjottavan kakun päälle.

Haamumarengit (noin 12 kpl)

Marenki:

3 valkuaista
2 dl tomusokeria
5 tippaa sitruunamehua

Koristelu:

pala suklaata

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja vatkaa ne kovaksi vaahdoksi (noin 10 minuuttia). Muista käyttää kuivia ja puhtaita välineitä, muuten vaahto ei onnistu.
2. Pursota vaahdosta kasoja ja kuivata niitä uunin alatasolla 100 asteessa noin tunnin verran. Ota lopuksi lämpö pois ja anna marenkien olla uunissa uunin jäähtymiseen saakka.
3. Sulata suklaa ja maalaa cocktailtikulla haamuille silmät ja suut.

Mutakakku

 

Tämä kakku ei ylistyssanoja kaipaa! Mutakakku on yksi lempikakuistani ja sen voi tarjoilla joko sellaisenaan tai kermavaahdon ja vadelmien kera.

Alkuperäinen resepti täältä: Mudcake

Mutakakku

Pohja:

150 g tummaa leivontasuklaata
150 g voita
1.5 dl vehnäjauhoja
0.5 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
0.25 tl suolaa
4 munaa
2.5 dl sokeria

Päällinen:

2 dl vispikermaa
vaniljasokeria

1. Sulata voi joko mikrossa tai kattilassa, ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa.
2. Yhdistä keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon vuorotellen jauhoseosta ja voi-suklaaseosta.
4. Voitele irtopohjavuoka (halkaisija 24 cm) ja kaada taikina vuokaan.
5. Paista kakkua 200 asteessa 15-25 minuuttia. Kakku on valmis, kun se vielä hieman hytkyy keskeltä. Sen on tarkoitus jäädä keskeltä hieman raa'aksi.
6. Anna kakun hieman jäähtyä ja kuorruta se vaniljasokerilla maustetulla kermavaahdolla.
7. Koristele tuoreilla vadelmilla.

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/14426959/?claim=qhtm6dtxdtb">Follow my blog with Bloglovin</a>